Главная
›
Новости
Террин «Новогоднее конфетти»
Опубликовано: 03.08.2018
Террин с прошутто - Рецепты от Со Вкусом
Террин «Новогоднее конфетти» - это великолепная новогодняя закуска, которая приятно удивит гостей и подчеркнет ваши кулинарные умения. Это блюдо представляет собой что-то среднее между запеканкой и паштетом. Внешне она похожа на кекс, однако готовится террин из овощей, рыбы или мяса. Благодаря такому разнообразию используемых продуктов можно экспериментировать и готовить вкусные и необычные закуски. Зачастую это блюдо готовят из красной, рубленной белой рыбы или мясного фарша. Также добавляются овощи, приправы и ароматные травы. Мы предлагаем вам приготовить террин для новогоднего стола из курицы. Также нам понадобится болгарский перец и сливки.
Состав:
Растительное масло |
1 ч. л |
Яйцо |
1 шт |
Сыр |
100 гр |
Соль |
По вкусу |
Болгарский перец |
3 шт |
Куриное филе |
500 гр |
Паприка |
1 ч. л |
Сливки 20 %-ной жир. |
100 мл |
Сушеный чеснок |
1 ч. л |
Порции |
8 |
Врем приготовления |
55 мин. |
Калорийность (в 100 граммах), ккал. |
341 |
Пропустите через мясорубку куриное филе. Можно купить готовый фарш в магазине, но этого лучше не делать. Дело в том, что в таком фарше много жира и кожи. Лучше купить готовое филе и сделать из его фарш дома. Также можно воспользоваться мощным блендером.
Вкусно - Террин
В отдельной миске взбейте венчиком яйца до образования пенки.
Смешайте фарш и яйцо. Хорошо перемешайте. После этого добавьте натертый сыр и сливки. Посолите и поперчите.
Возьмите форму для запекания и смажьте ее сливочным маслом. Выложите третью часть фарша. Затем выложите перец, порезанный соломкой. Лучше всего использовать болгарский перец разных цветов, благодаря чему запеканка получится более красивой и привлекательной. Сверху выложите вторую часть фарша, затем – перец. Сверху остается слой из фарша.
Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и запекайте блюдо в течение 30 минут. За несколько минут до готовности посыпьте террин тертым сыром. Вытяните блюдо из формы и порежьте на порционные куски.
Вместо курицы можно положить очищенную рыбу. Для этого ее нужно очистить от костей и внутренностей. Нам понадобится только филе. С рыбой блюдо получается очень вкусным и ароматным.
Советы к приготовлению:
Сыр можно использовать любой, который вам нравится, но все же лучше взять сыр твердых сортов.
Перед подачей блюдо украшают свежей зеленью.
При желании можете приготовить к нему соус, например, чесночно-сметанный.
Похожие рецепты