Главная › Новости

4 вкусные идеи для корпоратива на природе

Опубликовано: 08.10.2017

Корпоратив на природе для компании "Связной", лето 2013, от Event

О том, какое меню лучше всего подходит для корпоратива-пикника, рассказал Михаил Молчанов, шеф-повар и директор компании «Вятский Кулинар».

Корпоратив в офисе сегодня редко практикуется среди предприятий. Собрать всех сотрудников в одном из кабинетов, а потом, тесниться с бутербродами на блюдах уже никого не привлекает. Всё популярней становятся выездные корпоративы — на базы отдыха, в дома культуры и, конечно, на природу.

Но как с удобством для себя и наименьшими трудозатратами приготовить угощение «в полевых» условиях для нескольких десятков человек? В этом поможет кейтеринг.

Кейтеринг — это неоценимое умение вкусно приготовить, красиво оформить и элегантно подать блюда вне помещения . Получается самый настоящий «ресторан на выезде», что очень удобно, когда необходимо накормить множество сотрудников. О том, какое меню лучше всего подходит для корпоратива-пикника, рассказал Михаил Молчанов, шеф-повар и директор компании «Вятский Кулинар».

«Меню для пикника отличается от меню обычного обеда. Как правило, на пикниках не бывает изысканных закусок и громоздких блюд. Главное свойство блюд - их должно быть просто приготовить на костре и потом съесть на природе, не утруждаясь большим количеством столовых приборов».

1. Закуски.

Часть закусок можно отдать компании на заказ заранее и потом взять с собой. Везти салаты и раскладывать их по тарелкам неудобно, кроме того, на пикнике лучше обойтись минимальным количеством посуды. «Важно, чтобы посуда была одноразовая, чтобы минимизировать затраты на подготовку и сервировку стола», - отмечает Михаил. Пикник можно начать с бутербродов. Их легко готовить. Это могут быть как обычные бутерброды на тосте с огурцом и колбасой, так и с красой икрой — всё зависит от предпочтений. Постепенно уровень закусок можно усложнять и включать в меню корзинки с салатом, профитроли, начинённые сырной закуской, волованы из слоёного теста.