Суп харчо - рецепт приготовления в домашних условиях

Опубликовано: 03.12.2017

видео Суп харчо - рецепт приготовления в домашних условиях

Суп харчо. Рецепт приготовления в домашних условиях.

Суп Харчо  приготовление в домашних условиях – лучшие, проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп Харчо – советы, секреты и особенности приготовления этого национального блюда.


Харчо рецепт супа классический как приготовить пошагово вкусно ужин домашние быстро видео

Как известно, национальная грузинская кухня пользуется большой популярностью во всем мире, и наша страна здесь не исключение. Хинкали, чахохбили, сациви, сацибели – все эти блюда уже очень давно и очень плотно вошли в меню русской кухни. Также грузинская кухня славится еще одним вкуснейшим блюдом – супом под названием «Харчо». Наверняка, этот пряный и очень ароматный суп хоть раз в жизни пробовал каждый из нас. Его потрясающий вкус никого не оставит равнодушным и запомнится раз и навсегда.


Грузинское Харчо - настоящий рецепт приготовления блюда

Вообще, в переводе с грузинского «харчо» переводится как «говяжий суп» или «суп из говядины» Поэтому вполне логично предположить, что варится он в домашних условиях на говяжьем бульоне. В принципе, сейчас появилось очень много рецептов приготовления , утверждающих, что харчо может вариться из курицы, свинины или баранины. И это вполне допустимо. Более того, некоторые варят рыбный и даже постный харчо вообще без добавления мяса. Но классический харчо варится исключительно из говядины. Говядину следует выбирать жирную, а не постную. Лучше всего если это будет свежее мясо на косточки. Тогда бульон получится очень наваристым и сытным.

Еще одной неотъемлемой частью традиционного супа харчо является специальный соус под названием «ткемали», придающий блюду особенный чуть кисловатый привкус. Чаще всего в домашних условиях  этот самый соус делают из свежих слив, чеснока и пряных трав. Но наши предприимчивые домохозяйки приспособились добавлять в харчо острый томатный соус, аджику или просто томатную пасту. Кстати, уже готовый соус «ткемали» сейчас с легкостью можно приобрести в любом магазине.

rss