Главная › Новости

Салаты из брокколи и цветной капусты – польза и вкус

Опубликовано: 04.12.2017

Цветная капуста по-китайски

Одними из особенных блюд получаются салаты с цветной капустой и брокколи. Удивительно то, что их можно даже комбинировать в одном блюде, за счет чего оно и получается невероятно полезным, нежным и вкусным. К тому же эти продукты просто идеально сочетаются с овощами, мясом и фруктами. За счет этого можно даже дома, на собственной кухне заняться творчеством и придумывать новые вариации полезных блюд.

Цветная капуста-вкусней шашлыка!

Салат из цветной капусты и брокколи

 

 

Лишь на первый взгляд этот капустный салатик может показаться простым. На самом же деле он весьма оригинален, ведь кроме того, что в нем сгруппировано два капустных сорта, так еще и сыр особенный добавляется – голубой. Да и редиска – не лишний компонент, придающий яркий оттенок и дарящий приятную остроту.

Потребуется:

300 гр. брокколи; 300 гр. цветной капусты; 150 гр. редиса; 30 гр. зеленого лука; 3 куриных яйца; 10 гр. укропа; 50 гр. голубого сыра; 200 гр. сливок.

Салат из брокколи и цветной капусты:

Оба капустных сорта тщательно моют, разрезают на соцветия. После этого выкладывают в кастрюльку, заливают водой и минуточек пять проваривают. После проваривания выкладывают на дуршлаг и обдают холодной водой. Моют качественно редис, после чего режут его тонкими кружочками. Промывают и рубят мелко на доске лук и укроп. Яйца помыть, отварить до твердого желтка, почистить от скорлупы и нарезать небольшими кусочками. Все подготовленные к этому моменту продукты ссыпают в салатник и смешивают ложкой. Сыр кладут в миску и вилкой его разминают, медленно подливают сливки и размешивают. Приготовленной заправкой поливают салатик, добавляют соль, перемешивают. Салат готов.

Совет: брокколи и цветную капусту можно использовать не только в отварном виде, но и сыром. Наиболее же изысканный вкус они приобретают в запеченном виде. Для этого их нужно всего на десять минут поместить в духовку.